ಪಾಲಾಕ ಪಕೋಡ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟುಮೈದಾಹಿಟ್ಟು ಚಿರೋಟಿ ರವೆಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಡಿ ಪಾಲಾಕ ಸೊಪ್ಪುಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪುಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪಅಚ್ಚಖಾರದಪುಡಿಗರಂ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಸೋಡಾಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪಕೋಡಮಾಡುವವಿಧಾನ :ಮೊದಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ,ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ,ರವೆ ,ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ,ಖಾರದ ಪುಡಿ,ಗರಂ ಮಸಾಲೆ ,ಉಪ್ಪು ,ಪಾಲಾಕ ,ಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪು,ಕೊತಂಬರಿ ,ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಪಕೋಡ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ ೧೦ ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಬಜ್ಜಿ ಹಾಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವದು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪಕೋಡ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ...
Posts
